Wandies

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Esta receita foi transmitida por 3 gerações e modificada para uma textura mais macia. O Natal não é o mesmo sem eles em nossa família. Sinta-se livre para cortar esta receita ao meio. Também congelamos sem problemas.

Ingredientes Wandies

10 ovos

2/3 xícara de açúcar branco

4 colheres de chá de extrato de baunilha

2 colheres de sopa de extrato de laranja

1 colher de sopa de raspas de laranja

1 (6 onças) pode concentrado de suco de laranja congelado

1 xícara de creme de leite

5 libras de farinha de trigo

2 2/3 colheres de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

2 litros de óleo para fritar

2 xícaras de açúcar de confeiteiro para decorar

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Instruções para prepararWandies

Passo 1:

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, a baunilha, o extrato de laranja, as raspas de laranja, o suco de laranja concentrado e o creme de leite até misturar bem. Misture o fermento e o sal. Aos poucos, misture farinha suficiente para formar uma massa macia, mas firme.

Passo 2:

Aqueça 2 polegadas de óleo em uma frigideira funda de ferro fundido ou frigideira elétrica a 375 graus F (190 graus C). Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com 1/4 de polegada de espessura. Corte em quadrados de 3x2 polegadas e faça uma fenda no meio de cada um.

Etapa 3:

Frite de cada lado no óleo quente até dourar. Adicione mais óleo à frigideira conforme necessário. Quando esfriar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro.

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