Tortellini assado com queijo

(1)

Ótima massa tortellini assada com molho super cremoso que é maravilhoso!

Ingredientes Tortellini assado com queijo

1 pacote de tortellini de queijo (16 onças)

1 colher de sopa de óleo de canola

1 (8 onças) de pacote de cogumelos frescos, sem caule e fatiados

2 colheres de sopa de manteiga

1/4 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de leite

sal e pimenta preta moída a gosto

1 xícara de queijo parmesão ralado

---

Instruções para preparar Cheesy Baked Tortellini

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Passo 2:

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver; misture o tortellini e volte a ferver. Cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o tortellini suba e o recheio esteja quente, 3 a 5 minutos. Escorra e coloque em uma assadeira de 9 polegadas.

Etapa 3:

Aqueça o óleo de canola em uma panela grande em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, 12 a 15 minutos. Mexa a manteiga na panela até derreter; misture a farinha lentamente e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto. Despeje o leite lentamente na panela, mexendo continuamente. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o molho comece a borbulhar, 7 a 8 minutos.

Passo 4:

Retire a panela do fogo. Tempere com sal e pimenta. Misture o queijo parmesão. Despeje o molho sobre o tortellini cozido na assadeira.

Passo 5:

Asse no forno pré-aquecido até que o molho comece a dourar, 20 a 25 minutos. Sirva imediatamente.

---