Tortas de limão e framboesa em potes

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As tortas de limão e framboesa em potes são tortas portáteis pastéis em uma jarra. É tão refrescante; rapidamente se tornará sua sobremesa favorita na primavera e no verão!

Ingredientes Tortas de limão e framboesa em potes

12 bolachas graham

2 colheres de açúcar branco

6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

6 potes de conserva de meio litro

1 (14 onças) pode leite condensado adoçado

4 gemas

1/2 xícara de suco de limão fresco

1 colher de sopa de raspas de limão ralada, dividida

1/2 xícara de creme de leite pesado

1 colher de chá de açúcar branco

1 xícara de framboesas frescas

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Instruções para preparar tortas de limão e framboesa em potes

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre uma assadeira pequena com papel manteiga.

Passo 2:

Pulse biscoitos e 2 colheres de sopa de açúcar branco em um processador de alimentos até formar migalhas finas; adicione a manteiga derretida e pulse até combinar.

Etapa 3:

Coloque 2 colheres de sopa de biscoito de Graham em cada um dos 6 potes de meio litro; pressione suavemente as migalhas no fundo. Coloque os potes em uma assadeira grande e com borda. Pressione a mistura restante de graham no fundo da forma de torta preparada.

Passo 4:

Asse os potes e a forma de torta no forno pré-aquecido até que a mistura de biscoitos esteja dourada, 12 a 15 minutos. Retire do forno e coloque sobre uma grade para esfriar.

Passo 5:

Reduza a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C).

Passo 6:

Bata o leite condensado e as gemas em uma tigela grande até ficar homogêneo; adicione o suco de limão e 1 1/2 colher de chá de raspas de limão e bata até combinar. Despeje a mistura de limão em frascos resfriados.

Etapa 7:

Asse os potes até que a mistura de limão esteja pronta, 10 a 12 minutos. Transfira para a gradinha e deixe esfriar. Refrigerar frascos até que esteja pronto para montar.

Etapa 8:

Bata o creme de leite e 1 colher de chá de açúcar branco com uma batedeira em uma tigela até que o chantilly forme picos firmes.

Etapa 9:

Cubra os potes com framboesas frescas, chantilly e o restante da crosta de biscoito e raspas de limão.

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