Sriracha Bloody Mary

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Adoro sriracha e usá-lo para substituir o molho de pimenta tabasco convencional em minha receita preferida de Bloody Mary cria um coquetel igualmente saboroso, mas um pouco mais brilhante e picante. Para mais fogo, substitua por pimenta habanero ou vodka pimenta. Decore com costelas de aipo, aspargos em conserva e azeitonas verdes.

Ingredientes Sriracha Bloody Mary

3 1/2 xícaras de suco de tomate

1 1/4 xícaras de vodca

2 pimentas serrano, sem sementes e picadas

1/3 xícara de vinagre de vinho tinto

1/4 xícara de suco de azeitona

1 pimenta vermelha em conserva (como Peppadew), picada

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

1 colher de sopa de molho Worcestershire

1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora

1 colher de sopa de molho sriracha

1 dente de alho grande, picado

1/2 colher de chá de raspas de limão finamente ralada

1/2 colher de chá de sal de aipo

1/2 colher de chá de sal kosher

cubos de gelo

8 costelas aipo

8 talos de espargos em conserva

8 azeitonas verdes sem caroço

pimenta preta moída na hora a gosto

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Instruções para prepararSriracha Bloody Mary

Passo 1:

Misture o suco de tomate, vodka, pimenta serrano, vinagre de vinho tinto, salmoura de azeitona, pimenta vermelha, suco de limão, molho Worcestershire, 1 colher de sopa de pimenta preta, molho sriracha, alho, raspas de limão, sal de aipo e sal kosher juntos em uma jarra. Cubra a jarra e leve à geladeira até esfriar, 2 a 4 horas.

Passo 2:

Divida o gelo entre 8 copos Collins. Despeje a mistura de vodca sobre o gelo e decore cada um com costela de aipo, lança de aspargos, azeitona verde e pimenta-do-reino.

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