Sopa de Lentilha IV

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Esta sopa espessa é perfeita para um dia frio de inverno. Conserva-se bem por alguns dias, e as sobras são fabulosas! Esta é uma ótima sopa para fazer enquanto acampa para uma refeição farta. Sirva com uma pitada de vinagre e um pouco de pão crocante.

Ingredientes Sopa de Lentilha IV

1 libra de lentilhas secas

2 quartos de água

1/4 xícara de azeite extra virgem

1 pitada de sal

1 cebola grande, ralada

4 tomates grandes, ralados

8 dentes de alho picados

3 batatas, em cubos

3 cenouras, fatiadas

2 plátanos, fatiados

5 folhas de louro

Sal e pimenta a gosto

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Instruções para preparar a Sopa de Lentilha IV

Passo 1:

Lave e pique as lentilhas, coloque em uma tigela com água para cobrir e deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes.

Passo 2:

Encha uma panela grande com 2 litros de água e misture o azeite e o sal. Leve para ferver.

Etapa 3:

Escorra as lentilhas e despeje cuidadosamente na água fervente. Adicione as cebolas, tomates, alho, batatas, cenouras e bananas em água fervente. Coloque as folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as lentilhas e as bananas estejam macias, 45 a 60 minutos.

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