Salada de brócolis, presunto, queijo feta e abacate

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Ingredientes Salada de Brócolis, Presunto, Queijo Feta e Abacate

2 maços de brócolis

4 xícaras de folhas de salada mista (lavadas)

80g | 3 onças Prosciutto ((presunto de Parma), rasgado em tiras)

1/2 abacate (cortado em fatias finas)

3 rabanetes pequenos (cortados em fatias finas)

30g | 1 oz Queijo Feta ((gordura reduzida), desintegrado)

2 rodelas finas de cebola roxa

2 colheres de sopa de azeite

1/2 colher de chá de mostarda Dijon

1/2 dente de alho (amassado ou picado)

2 colheres de sopa de água

Pitada de sal

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Instruções para preparar Salada de Broccolini, Prosciutto, Feta e Abacate

Passo 1:

Cozinhe no vapor ou ferva o brócolis em uma panela com água e sal por cerca de 10 minutos até ficar macio e crocante.

Passo 2:

Monte a salada com as folhas de salada, o presunto, o abacate, os rabanetes, o feta e a cebola roxa.

Etapa 3:

Para fazer o molho, misture o azeite, a mostarda, o alho e a água em uma jarra ou tigela pequena. Bata até combinado. Regue o molho sobre a salada e sirva!

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