Sopa BLT II

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Ótimo em uma noite fria de inverno. Decore com pedaços de bacon esfarelado.

Ingredientes Sopa BLT II

5 fatias de bacon em cubinhos

2 colheres de margarina

3 1/2 xícaras de alface americana, cortada em juliana

5/8 xícara de farinha de trigo

3 1/2 xícaras de água quente

1 colher de sopa de base de canja de galinha

3/4 xícara de tomate picado

1 pitada de noz-moscada moída

1 pitada de pimenta caiena

1 xícara de creme meio a meio quente

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Instruções para preparar a Sopa BLT II

Passo 1:

Em uma panela pesada de 3 litros, cozinhe o bacon em fogo médio até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Não escorra a gordura.

Passo 2:

Junte a margarina e leve ao fogo até derreter. Adicione a alface e refogue por 2 minutos em fogo médio. Bata a farinha e aqueça mexendo sempre até ficar cozido por igual, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e misture a água quente, a base de canja de galinha e o tomate. Tempere com noz-moscada e pimenta caiena. Reaqueça a sopa até ferver, mexendo sempre. Reduza para ferver e cozinhe por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar. Misture meio a meio e sirva quente.

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