Salada de Batata Tangy

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Um experimento alimentar que deu certo! Uma salada de batata para quem prefere um sabor arrojado.

Ingredientes Salada de Batata Tangy

4 batatas

4 ovos

1/4 xícara de cebola roxa em cubos

1/4 xícara de picles em cubos

1/2 xícara de maionese

1/4 xícara de mostarda picante

2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

1 colher de chá de pimenta preta moída

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Instruções para preparar Salada de Batata Tangy

Passo 1:

Leve duas panelas de água para ferver; cozinhe as batatas em uma panela e os ovos na outra panela até que as batatas estejam semi-macias, 20 minutos. Transfira as batatas e os ovos para uma tigela com água fria até que ambos esfriem.

Passo 2:

Corte as batatas em cubos e coloque em uma tigela grande. Corte os ovos ao meio; retire as gemas e coloque em uma tigela separada. Bata as claras em cubos; adicione às batatas. Misture a cebola roxa e os picles na mistura de batata.

Etapa 3:

Bata a maionese, a mostarda, a cebolinha, a pimenta-do-reino e as gemas até ficar homogêneo. Misture delicadamente a mistura de maionese na mistura de batata até ficar uniformemente revestida; leve à geladeira por 10 a 15 minutos.

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