Creme de Espinafre Rápido

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Um prato de espinafre, creme com um roux de manteiga, farinha e água. É muito fácil de fazer, mas demora um pouco por conta do uso de espinafre fresco. Vale a pena o esforço embora!

Ingredientes Creme de Espinafre Rápido

1 libra de espinafre fresco

1/2 xícara de água

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de manteiga ou margarina

1 colher de chá de farinha de trigo

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Instruções para preparar Espinafre Creme Rápido

Passo 1:

Lave bem o espinafre e retire os talos duros. Em uma panela grande, ferva a água e acrescente o espinafre (ele vai cozinhar bem rápido). Retire o espinafre do fogão, deixe esfriar um pouco e escorra reservando a água.

Passo 2:

Usando um processador de alimentos elétrico, bata o espinafre.

Etapa 3:

Faça o roux com a manteiga, a farinha e a água reservada. Adicione o roux ao espinafre, mexa e sirva.

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