Salada de Batata Grelhada com Mostarda

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Esta é uma salada fácil 'on the barby'. Nos meses de inverno, grelhe as batatas no forno. Combina bem com a maioria das refeições.

Ingredientes Salada de Batata Grelhada com Mostarda

3 batatas Yukon Gold, em cubos

3 batatas vermelhas em cubos

1/4 xícara de óleo de canola

3 colheres de sopa de vinagre branco destilado

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1/2 colher de chá de sal de aipo

1/4 colher de chá de pimenta

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Instruções para prepararSalada de Batata com Mostarda Grelhada

Passo 1:

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto.

Passo 2:

Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe as batatas por 10 a 15 minutos, até ficarem macias, mas firmes. Escorra e transfira para uma tigela média.

Etapa 3:

Em uma tigela pequena, misture o óleo de canola, o vinagre, a mostarda Dijon, o sal de aipo e a pimenta. Misture 1/2 da mistura com as batatas.

Passo 4:

Disponha as batatas em uma única camada sobre uma folha de papel alumínio e coloque na grelha preparada. Virando ocasionalmente, cozinhe por 7 a 9 minutos, até dourar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture com a mistura de óleo restante para servir.

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