Rockin' Oysters Rockefeller

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Esta é uma pequena variação do prato clássico Ostras Rockefeller. Sirva este delicioso prato e veja seus convidados chorarem: 'Eu te amo!!!'

Ingredientes Ostras Rockin' Rockefeller

48 ostras frescas e fechadas

1 1/2 xícaras de cerveja

2 dentes de alho

sal temperado a gosto

7 pimenta preta

1/2 xícara de manteiga

1 cebola, picada

1 dente de alho, esmagado

1 (10 onças) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido

8 onças de queijo Monterey Jack, ralado

8 onças de queijo fontina, ralado

8 onças de queijo mussarela, ralado

1/2 xícara de leite

2 colheres de chá de sal, ou a gosto

1 colher de chá de pimenta preta moída

2 colheres de sopa de farinha de rosca fina

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Instruções para prepararRockin' Oysters Rockefeller

Passo 1:

Limpe ostras e coloque em uma panela grande. Despeje a cerveja e água suficiente para cobrir as ostras; adicione 2 dentes de alho, sal temperado e pimenta. Leve para ferver. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.

Passo 2:

Depois que as ostras esfriarem, quebre e descarte a casca superior. Disponha as ostras em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C.)

Etapa 3:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Reduza o fogo para baixo e misture o espinafre, Monterey Jack, fontina e mussarela. Cozinhe até o queijo derreter, mexendo sempre. Junte o leite, tempere com sal e pimenta. Coloque o molho sobre cada ostra, apenas preenchendo a casca. Polvilhe com migalhas de pão.

Passo 4:

Asse até dourar e borbulhar, aproximadamente 8 a 10 minutos.

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