repolho roxo

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Um prato doce e azedo que é muito bom com carne de porco, presunto ou salsicha. O gosto é melhor no segundo dia e congela bem.

Ingredientes Repolho Roxo

3/4 xícara de água

1 repolho roxo de cabeça pequena, finamente picado

3 maçãs - descascadas, sem caroço e picadas

1/4 xícara de açúcar mascavo embalado

1 xícara de vinagre branco destilado

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

1/4 colher de chá de cravo moído

2 colheres de sopa de manteiga, divididas

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Instruções para prepararRepolho Roxo

Passo 1:

Coloque a água em uma panela grande e misture o repolho, as maçãs, o açúcar mascavo, o vinagre, a canela, a pimenta da Jamaica, o cravo e 1 colher de sopa de manteiga. Leve para ferver. Reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho esteja macio. Misture a manteiga restante antes de servir.

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