Salmão Hennessy-Honey

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Salmão com molho Hennessy-mel. Decore com raspas de limão e salsa.

Ingredientes Salmão Hennessy-Honey

1 kg de salmão cortado em 4 porções

1 limão, espremido

1 limão, espremido

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá de cebola em pó

1/2 colher de chá de tempero cajun

1/2 colher de chá de páprica

1/2 xícara de mel

2 2/3 onças fluidas de conhaque (como Hennessy)

azeite

pimenta preta moída na hora

sal rosa do Himalaia

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Instruções para preparar Salmão Hennessy-Honey

Passo 1:

Cubra o salmão com o suco de limão e lima e coloque em uma assadeira.

Passo 2:

Combine alho, cebola em pó, tempero Cajun e páprica em uma tigela pequena.

Etapa 3:

Aqueça o mel em uma panela pequena em fogo médio-baixo até borbulhar. Adicione a mistura de alho e conhaque. Cozinhe até que os sabores se misturem e o molho comece a engrossar, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar até engrossar, 10 a 15 minutos.

Passo 4:

Passe o salmão no azeite; tempere com sal rosa e pimenta.

Etapa 5:

Defina um rack de forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça o frango do forno.

Etapa 6:

Grelhe o salmão por 6 a 8 minutos. Coloque o molho de conhaque e mel sobre o salmão. Continue grelhando até dourar claro, 3 a 4 minutos.

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