Repolho frito com peru

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Eu odeio cozinhar depois do trabalho! Este pode ser um ótimo acompanhamento ou prato principal, dependendo do seu apetite e/ou nível de preguiça. Também é um pouco mais saudável, pois usei perna de peru defumada em vez de carne de porco. Espero que goste!

Ingredientes Repolho Frito com Peru

1/4 xícara de azeite

1/2 perna de peru defumada, carne removida e picada

1/4 cebola amarela, fatiada

1/2 xícara de caldo de galinha

1 repolho inteiro, picado

1 colher de chá de sal

1 pitada de pimenta preta moída

1 pitada de togarashi (condimento japonês de pimenta vermelha)

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Instruções para prepararRepolho Frito com Peru

Passo 1:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o peru em óleo quente até aquecer, cerca de 3 minutos. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar quente, cerca de 1 minuto.

Passo 2:

Reduza o fogo para médio-baixo. Despeje o caldo de galinha sobre a mistura de peru; mexer. Leve o líquido para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos.

Etapa 3:

Mexa o repolho com a mistura de peru; tempere com sal, pimenta e togarashi; cozinhe e mexa até que o repolho comece a amolecer, 2 a 3 minutos. Reduza o fogo para baixo, coloque uma tampa na frigideira e continue a cozinhar até que o repolho esteja completamente macio, 2 a 3 minutos a mais.

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