Molho de Davy

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Num domingo à tarde tive vontade de cozinhar e este é o molho que preparei. Minha esposa e meus filhos insistiram que eu lhes dissesse o que havia nele para que pudéssemos tê-lo novamente. Servimos sobre arroz, macarrão crocante ou purê de batatas. É semelhante a um estrogonofe, mas não é... é o molho de Davy. Eu costumo dobrar a receita. Além disso, eu uso sopas com baixo teor de gordura e carne moída muito magra. Faz ótimas sobras, se você tiver alguma! Por favor, aproveite ... Dave

Ingredientes Molho de Davy

1 libra de carne moída

1 cebola, picada

1 (10,75 onças) lata de creme condensado sem gordura de sopa de cogumelos

1 (10,75 onças) lata de creme condensado de sopa de aipo

1 (8 onças) lata de cogumelos enlatados

1 colher de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de molho de bife

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de vinagre de cidra

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de açúcar branco

1/2 colher de chá de curry em pó

1/2 colher de chá de alho em pó

1 pitada de pimenta caiena

1 pitada de orégano seco

sal a gosto

1 colher de chá de amido de milho

1 xícara de água

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Instruções para preparar o Molho de Davy

Passo 1:

Em uma frigideira grande em fogo médio, misture a carne moída e a cebola e refogue por 10 minutos, ou até que a carne esteja dourada e a cebola macia.

Passo 2:

Em uma panela grande em fogo alto, misture as sopas, cogumelos, molho de soja, molho de bife, molho inglês, vinagre, suco de limão, açúcar, curry em pó a gosto, alho em pó, pimenta caiena e orégano e tempere com sal a gosto.

Etapa 3:

Deixe ferver lentamente, mexendo sempre para não queimar. Quando estiver quente, adicione a mistura de carne e cebola.

Passo 4:

Em uma tigela pequena separada, misture o amido de milho e a água, mexendo até que o amido de milho esteja dissolvido, e adicione lentamente ao molho, mexendo bem. (Nota: isso vai engrossar o molho, então só faça isso se achar necessário.)

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