Prato De Abóbora De Tomate

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Não sabe o que fazer com todos aqueles vegetais extras que aparecem em seu jardim? Aqui está uma opção deliciosa e fácil. Sirva esta mistura de legumes sobre arroz com um lado de chutney picante, se você tiver em casa!

Preparação:
Cozinhar:
Total:
Porções: 5 servings
Calorias: 113.1 calories


Ingredientes Prato De Abóbora De Tomate

  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 abóboras amarelas, cortadas ao meio e cortadas em tiras
  • 2 abobrinhas, cortadas ao meio e cortadas em tiras
  • 4 tomates picados
  • Sal e pimenta a gosto

    • Instruções para prepararTomato Squash Dish

    Passo 1:

    Coloque a cebola, o pimentão verde, a cenoura, o alho e o azeite em uma frigideira quente e refogue até a cebola ficar transparente.

    Passo 2:

    Adicione os tomates, abóbora e abobrinha à frigideira, mexa. Deixe os legumes cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que todos os legumes estejam macios.

    Etapa 3:

    Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.



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