Espaguete sem glúten Barilla com tomate uva empolado, espinafre e pesto de salsa

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O espaguete sem glúten combinado com pesto de espinafre e salsa e tomate uva faz um jantar de verão rápido e leve.

Ingredientes Espaguete Sem Glúten Barilla com Tomate Grape Blister, Espinafre e Pesto de Salsa

1 (12 onças) caixa de espaguete sem glúten Barilla

1 xícara de espinafre, lavado e embalado

10 folhas de salsa italiana fresca, lavadas

1 dente de alho, descascado

1/2 xícara de queijo Parmigiano Reggiano ralado

7 colheres de sopa de azeite extra-virgem, divididas

1 litro de tomates uva, lavados

Sal e pimenta preta a gosto

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Instruções para preparar Espaguete Sem Glúten Barilla com Tomate Uva Empolado, Espinafre e Pesto de Salsa

Passo 1:

Leve uma panela grande de água para ferver, tempere com sal.

Passo 2:

Combine espinafre, salsa, alho, queijo (opcional) e 6 colheres de sopa de azeite em um processador de alimentos.

Etapa 3:

Processe até ficar homogêneo para fazer pesto.

Passo 4:

Refogue os tomates com o azeite restante em uma frigideira grande em fogo médio até formar bolhas, adicione sal e pimenta a gosto.

Passo 5:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 6:

Escorra o macarrão e misture com o pesto e os tomates em uma tigela grande antes de servir.

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