Pão de Milho de Alta Altitude

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Não sei se o pão de milho foi projetado para ser assado acima do nível do mar, mas esta receita cria um pão de milho mais leve, mas resistente. Este não é um muffin leve como o ar, mas caramba, é bom!

Ingredientes Pão de Milho de Alta Altitude

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de açúcar branco

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1 xícara de fubá amarelo

2 ovos

1 xícara de leite

1/4 xícara de manteiga, derretida

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Instruções para preparar Pão de Milho de Altitude

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Unte uma assadeira de 9x9 polegadas.

Passo 2:

Peneire a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Misture a farinha de milho.

Etapa 3:

Bata os ovos brevemente em outra tigela; adicione o leite e a manteiga derretida. Despeje na mistura de farinha e mexa apenas até ficar úmido. Despeje na panela preparada.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no pão de milho saia limpo, 20 a 22 minutos.

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