Pão de Banana da Nanna

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Minha Nanna Towgood faz este pão há mais de 40 anos e é um favorito da família - úmido, saboroso e com a quantidade certa de doçura. Você pode substituir as nozes por gotas de chocolate, se desejar.

Ingredientes Pão de Banana da Nanna

1/2 xícara de manteiga

2 ovos

1/2 xícara de óleo vegetal

1 xícara de açúcar branco

2 bananas pequenas bem maduras, cortadas em rodelas

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/8 colher de chá de sal

1/2 xícara de nozes picadas

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Instruções para preparar o Pão de Banana da Nanna

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente uma forma de pão de 9x5 polegadas.

Passo 2:

Em um liquidificador, misture o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, os pedaços de banana e o extrato de baunilha. Processe até ficar homogêneo. Em uma tigela grande, peneire toda a farinha, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Adicione a mistura de banana aos ingredientes secos. Misture bem. Misture as nozes. Despeje a massa na forma preparada.

Etapa 3:

Asse em forno pré-aquecido por 55 a 60 minutos até dourar, um palito inserido no centro do pão saia limpo.

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