Peitos de frango com pesto asiático de gengibre e cebolinha

(2)

Peitos de frango com pesto asiático de gengibre e cebolinha.

Ingredientes Peito de Frango com Pesto Asiático de Gengibre e Cebolinha

1/2 xícara de gordura de pato amolecida

1/2 xícara de cebolinha em fatias finas

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 pitada de sal marinho fino (como Redmond Real Salt) ou a gosto

4 peitos de frango sem pele e sem osso

---

Instruções para preparar Peitos de Frango com Pesto Asiático de Gengibre e Cebolinha

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Passo 2:

Misture a gordura de pato, cebolinha, gengibre e sal em uma tigela.

Etapa 3:

Coloque o frango em uma assadeira. Adicione 1 colher de sopa de pesto de gengibre sob a pele de cada peito de frango; massagem para espalhar uniformemente. Cubra o frango com o pesto restante e tempere com sal adicional.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até que os peitos de frango não estejam mais rosados no centro e os sucos fiquem claros, 30 a 35 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de uma mama deve ler pelo menos 165 graus F (74 graus C). Deixe descansar por 5 a 10 minutos.

---