pasta de pimenta mexicana

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Homus levemente picante com pimenta chipotle. Polvilhe com pimenta caiena moída antes de servir, se quiser.

Ingredientes Chipotle Homus

1 (16 onças) lata de grão-de-bico, não drenado

3 colheres de sopa de suco de limão

2 pimentas chipotle em conserva ao molho adobo

2 colheres de sopa de azeite

1 1/2 colheres de sopa de tahine

2 dentes de alho, esmagados

1/2 colher de chá de sal

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Instruções para preparar Chipotle Hummus

Passo 1:

Escorra o grão-de-bico, reservando 1/4 xícara de líquido de imersão.

Passo 2:

Combine o grão-de-bico, o líquido reservado, suco de limão, pimenta chipotle, azeite, tahini, alho e sal no liquidificador ou processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.

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