Paella II

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Um saboroso prato de frutos do mar que você deve experimentar!

Ingredientes Paella II

20 mexilhões, limpos e sem barba

10 camarões grandes

2 lulas grandes, limpas e cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de azeite

2 libras de pedaços de frango desossados e sem pele cortados em pedaços

3 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho, fatiado

2 tomates, em cubos

3 xícaras de arroz branco de grão longo

1 pitada de açafrão

1 colher de chá de páprica

1 xícara de ervilha verde

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Instruções para preparar Paella II

Passo 1:

Em uma panela com água levemente salgada, ferva os mexilhões até abrirem. Escorra e descarte os mexilhões fechados. Em uma panela separada com água levemente salgada, ferva os camarões e as lulas até ficarem opacos, 3 a 4 minutos. Escorra, reservando o líquido.

Passo 2:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Coloque os pedaços de frango na frigideira, frite-os até ficarem dourados. Retire os pedaços de frango da frigideira e reserve.

Etapa 3:

Coloque os alhos, os pimentos e os cubos de tomate na frigideira de onde acabou de retirar o frango. Frite os legumes até amolecerem.

Passo 4:

Leve o caldo de peixe e 3 xícaras de água com sal para ferver e misture 3 xícaras de arroz, açafrão e páprica. Deixe ferver novamente. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até o arroz ficar macio.

Passo 5:

Misture as ervilhas no arroz. Despeje a mistura de arroz em uma travessa grande. Disponha os legumes fritos, o frango, os mariscos e os camarões à volta do arroz. Servir quente.

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