Molho marinara

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Esta é uma receita familiar geralmente servida no verão, quando o manjericão é abundante.

Ingredientes Molho Marinara

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

3 dentes de alho, fatiados

1 (16 onças) pode tomates esmagados

1/2 xícara de vinho tinto

1/2 xícara de água

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar branco

6 folhas de manjericão fresco, rasgadas

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Instruções para preparar Molho Marinara

Passo 1:

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo baixo e refogue o alho por cerca de 2 minutos; Cuidado para não queimar. Assim que o alho começar a dourar, retire a panela do fogo. Deixe a panela esfriar e acrescente os tomates, o vinho, a água, o sal e o açúcar. Cozinhe em fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, cerca de 20 minutos. Retire do fogo e misture o manjericão.

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