Melhor Bebê Holandês Salgado

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Ótima opção para um brunch saboroso. Super fácil de montar se usar um liquidificador de imersão.

Ingredientes Melhor Bebê Holandês Salgado

7 ovos grandes ovos, divididos

3/4 xícara de leite integral

2 colheres de sopa de manteiga, derretida

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de óleo vegetal

4 onças de queijo ricota

sal e pimenta preta moída a gosto

4 fatias de presunto

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

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Instruções para prepararBest Savory Dutch Baby

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Passo 2:

Coloque uma frigideira de ferro fundido no forno pré-aquecido por 15 minutos.

Etapa 3:

Bata 3 ovos juntos em uma tigela até ficar bem misturado e espumoso. Adicione o leite e 2 colheres de sopa de manteiga derretida; misture bem. Junte a farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e bata até a massa ficar homogênea.

Passo 4:

Coloque 1 colher de sopa de manteiga na frigideira quente e agite até que o fundo esteja uniformemente revestido e a manteiga derreta. Despeje a massa na frigideira e coloque imediatamente no forno.

Passo 5:

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas fiquem marrons e a panqueca esteja inflada, 15 a 20 minutos.

Passo 6:

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; quebre 4 ovos na frigideira. Cozinhe até atingir o ponto desejado, 2 a 3 minutos de cada lado.

Passo 7:

Misture a ricota, o sal e a pimenta em uma tigela.

Passo 8:

Corte a panqueca em 4 pedaços e cubra cada um com um ovo frito, presunto, ricota e lascas de parmesão.

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