Frango Toscano Cremoso

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Frango Toscano Cremoso em Molho de Espinafre com Parmesão é uma receita LOW CARB RECHEADA de sabor! O alho é frito em óleo de tomate seco ao sol, seguido de perto por tomates secos, liberando todos os seus sabores em um molho cremoso de dar água na boca. Inspirado no Olive Garden Tuscan Garlic Chicken com sabores adicionais!

Ingredientes Frango Toscano Cremoso

1 1/2 libras (700 gramas) grandes peitos de frango desossados e sem pele

1 colher de chá de sal ((ajuste a seu gosto))

3/4 colher de chá de pimenta preta moída ((ajuste a seu gosto))

1 1/2 colheres de chá de páprica

1 1/2 colheres de chá de cebola em pó

3 colheres de sopa de óleo de tomate seco reservado (ou azeite, dividido)

Para o Molho:

2 colheres de sopa de alho picado (6 dentes)

5 oz 150g de tiras de tomate seco em óleo (reservado (reserve 3 colheres de sopa de óleo para cozinhar))

1 colher de chá de mostarda Dijon

1 1/2 xícaras de creme pesado ou espesso ((ou leite evaporado para menor caloria/gordura))

3 xícaras de espinafre

1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado

2 colheres de sopa de salsa fresca picada (para servir)

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Instruções de preparoFrango toscano cremoso

Passo 1:

Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e cebola em pó.

Passo 2:

Aqueça 2 colheres de sopa do óleo de tomate seco reservado ao sol em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sele o frango por 6-8 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar bem cozido (trabalhe em lotes se a panela não for grande o suficiente). Transfira para um prato quente; deixou de lado.

Etapa 3:

Adicione o óleo restante na panela e frite o alho até perfumar (cerca de 30 segundos a 1 minuto), em seguida, adicione os tomates secos ao sol. Frite por 1-2 minutos para liberar seus sabores. Misture o Dijon em todos os sabores.

Passo 4:

Reduza o lume para lume médio-baixo, junte as natas (ou o leite evaporado) e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.

Passo 5:

Adicione as folhas de espinafre e deixe murchar no molho, em seguida, adicione o queijo parmesão. Deixe o molho ferver por mais um minuto até que o queijo derreta no molho.

Passo 6:

Adicione o frango de volta à panela; cubra com salsa e sirva sobre macarrão, arroz ou legumes cozidos no vapor.

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