Legumes mediterrâneos assados na assadeira

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Estes vegetais mediterrâneos assados com tomate cereja, abobrinha, pimentão, cebola e alho fazem um delicioso jantar de panela com uma limpeza fácil.

Ingredientes Legumes mediterrâneos assados na assadeira

12 tomates cereja cortados ao meio

1 pimentão vermelho, picado

1 pimentão amarelo, picado

1 pimentão verde, picado

2 abobrinhas, fatiadas

2 cebolas roxas, esquartejadas

2 dentes de alho amassados e descascados

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de manjericão fresco picado

pimenta preta moída a gosto

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Instruções para preparar Legumes mediterrânicos assados na frigideira

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Passo 2:

Coloque tomate cereja, pimentão, abobrinha, cebola roxa e alho em uma assadeira grande com borda. Regue e regue com azeite. Tempere com manjericão e pimenta.

Etapa 3:

Asse no forno pré-aquecido até que os vegetais estejam levemente dourados e facilmente perfurados com um garfo, 35 a 40 minutos.

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