Frango Satay Arroz Frito

Name: Frango Satay Arroz Frito
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8

(1)

Vigilantes do Peso 9pp por saque

Preparação: 45 Minutos
Cozinhar:
Total: 45 Minutos
Porções: 8
Calorias: 386 kcal

Ingredientes Frango Satay Arroz Frito

1 colher de óleo de coco

1kg | 2 libras de filés de coxa de frango (aparados, picados grosseiramente)

1 cebola grande (cortada)

2 colheres de chá de alho picado

1 cenoura grande (, fatiada)

1 brócolis (cortado em floretes)

1 capsicum vermelho / pimentão (, fatiado)

1 capsicum/pimentão amarelo (cortado)

1 xícara de ervilhas (aparadas)

1 abobrinha grande (cortada)

1 lata de leite de coco light

3 colheres de farinha de amendoim

1 colher de sopa de manteiga de amendoim crocante natural

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Sal, para temperar

2 xícaras de arroz integral cozido no vapor

Instruções para preparar Frango Satay Fried Rice

Passo 1:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente ou wok. Junte o frango, a cebola e o alho e refogue, até o frango dourar.

Passo 2:

Acrescente todos os legumes, o leite de coco, a farinha de amendoim e a manteiga e o açúcar. Misture para combinar. Cozinhe, descoberto, por cerca de 15 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho reduzido e engrossado. Tempere com sal e misture no arroz.