Filetes de Salmão Grelhado com Limão do Big Ray com Molho de Endro

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Limões grelhados adicionam uma acidez defumada a um molho de manteiga feito para saborear com salmão grelhado. Um toque de endro adiciona um acabamento fresco e limpo. Certifique-se de usar endro fresco; realmente faz diferença!

Ingredientes Filetes de Salmão Grelhado com Limão da Big Ray com Molho de Endro

2 limões, pontas aparadas e cortadas em fatias grossas

4 (6 onças) de filés de salmão

1/2 xícara de água

1/3 xícara de suco de limão

1 1/2 colheres de chá de amido de milho

4 colheres de chá de manteiga

3 rodelas de limão, cortadas em quartos

1 colher de sopa de endro fresco picado

1/4 colher de chá de sal

1/8 colher de chá de cerefólio seco

1 pitada de pimenta caiena

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Instruções para preparar Filetes de Salmão Grelhado com Limão do Big Ray com Molho de Endro

Passo 1:

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo alto e unte levemente a grelha.

Passo 2:

Grelhe o salmão e as fatias grossas de limão na grelha quente até que o salmão lasque facilmente com um garfo, 3 a 5 minutos de cada lado.

Etapa 3:

Misture a água, o suco de limão e o amido de milho em uma panela pequena para dissolver o amido de milho; adicione a manteiga e leve ao fogo médio. Cozinhe e mexa a mistura até ferver e engrossar, 5 a 10 minutos. Retire a panela do fogo. Misture fatias de limão cortadas em quartos, endro, sal, cerefólio e pimenta caiena no molho. Sirva com o salmão grelhado e rodelas de limão grelhadas.

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