Espetos de peru espetadas magros

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Pedaços de peru macios e crocantes marinados em uma versão esfolada de molho Satay para fazer uma bela refeição sem estourar as calças! Vigilantes do Peso: 8pp para 3 espetos

Ingredientes Espetos de peru espetadas magros

2 colheres de chá de alho picado

1 xícara de leite de coco light

1 colher de chá de cúrcuma

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim em pó

1 colher de sopa de manteiga de amendoim crocante ((ajuste ao seu gosto))

2 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado)

Sal, para temperar

600g | 1 1/2 libras de filés de peito de peru (em cubos)

12 espetos de madeira

Spray de óleo de coco

Água extra se necessário

Folhas de coentro fresco

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Instruções para preparar Espetos de Peru Satay Magro

Passo 1:

Mergulhe os espetos por 30 minutos. Passe os pedaços de peru nos espetos e reserve.

Passo 2:

Em um prato raso grande separado, misture todos os ingredientes da marinada e bata até combinar. Adicione espetos e deixe marinar por cerca de uma hora OU durante a noite para um sabor mais profundo.

Etapa 3:

Quando estiver pronto para cozinhar, escorra os espetos de peru, reservando a marinada. Pulverize uma frigideira antiaderente com o spray de óleo e frite em dois lotes (eu fiz 6 por lote) em fogo médio até dourar a parte de baixo. Vire e cozinhe por mais 4 a 5 minutos, ou até que o peru esteja cozido. Alternativamente, asse em forno pré-aquecido sob as configurações de grill / grill em fogo médio-alto até ficar cozido, virando uma vez após cerca de 10 minutos.

Passo 4:

Transfira a marinada reservada para uma panela pequena ou panela e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe mexendo por 5 minutos ou até o molho ficar perfumado e engrossar. (Adicione água extra pela colher de sopa apenas se o molho estiver muito grosso

Etapa 5:

Sirva os espetos com folhas de coentro, arroz cozido no vapor ou legumes e despeje o molho satay por cima.

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