Espaguete de abóbora gratinada com molho bechamel

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Este esparguete vegetariano de abóbora gratinado é adoçado com batata-doce e combinado com molho bechamel caseiro. Um mimo para toda a família.

Ingredientes Espaguete de Abóbora Gratinada com Molho Bechamel

1 espaguete de abobrinha

1 batata doce, descascada e ralada

3 cravos inteiros

1 cebola pequena, descascada

1 folha de louro

1/4 xícara de manteiga

1/2 xícara de farinha sem glúten para todos os fins

2 xícaras de leite morno

sal a gosto

pimenta branca moída a gosto

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Instruções para prepararSpaghetti Squash Gratin with Bechamel Sauce

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Coloque o espaguete de abóbora em uma assadeira.

Passo 2:

Asse no forno pré-aquecido até que a abóbora esteja macia quando picada com um garfo, cerca de 1 hora. Retire do forno e reserve até esfriar quase completamente. Corte ao meio e retire as sementes com uma colher. Desfie a carne da abóbora com um garfo e descarte a casca.

Etapa 3:

Misture a abóbora espaguete ralada e a batata-doce em uma tigela. Pressione os dentes na cebola descascada.

Passo 4:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até que uma pitada de farinha polvilhada na manteiga comece a borbulhar. Bata a farinha para formar uma pasta grossa com a consistência de cobertura de bolo. Despeje o leite morno, 2 colheres de sopa de cada vez, e continue mexendo até o molho engrossar. Adicione a cebola e o louro, tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar, por 20 minutos.

Passo 5:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira.

Passo 6:

Retire a cebola e o louro do molho bechamel e tempere com sal e pimenta. Despeje o molho sobre a mistura de espaguete com abóbora e batata-doce e misture bem. Transfira a mistura de espaguete e abóbora para a assadeira preparada.

Passo 7:

Asse no forno pré-aquecido até que a parte superior fique dourada, 50 a 60 minutos.

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