Ensopado de pimentão verde com carne de porco

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Este é um guisado saboroso e levemente picante do sudoeste. Sirva quente com pão de milho.

Preparação:
Cozinhar:
Total:
Porções: 6 servings
Calorias: 435.5 calories


Ingredientes Guisado de pimentão verde com carne de porco

  • 1 1/2 libras de ossos de pescoço de porco
  • 2 (7 onças) latas de pimenta verde em cubos
  • 2 quilos de batatas, em cubos
  • 28 onças de tomates cozidos picados
  • 1 cebola doce grande, em cubos
  • 3 talos de aipo, picados
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 4 xícaras de água

  • Instruções para prepararGreen Chili Stew com carne de porco

    Passo 1:

    Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Coloque os ossos em uma assadeira pesada e adicione água suficiente para cobrir o fundo da panela. Cubra a panela com uma tampa apertada e cozinhe até dourar. Pode ser necessário adicionar mais água enquanto estiver cozinhando, portanto, verifique.

    Passo 2:

    Em uma panela grande, misture os ossos dourados, as pimentas, as batatas, os tomates, a cebola, o aipo, o cominho, a pimenta e o líquido. Cozinhe por 5 a 6 horas.

    Etapa 3:

    Retire os ossos da sopa, retire qualquer carne e coloque a carne de volta na sopa. Quando os legumes estiverem macios, sirva.




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