Ensopado de Carne Cozido Lentamente Chili

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Este pimentão saudável é realmente um piscar de olhos para se preparar. Depois de dourar a carne e misturar os temperos para dar um sabor levemente torrado, basta jogar tudo em uma panela elétrica e deixar a mistura ferver o dia todo. Decore com creme azedo, salsa fresca picada e cebola roxa picada.

Ingredientes Ensopado de Carne Cozido Lentamente Pimentão

1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal

3/4 libra de carne ensopada de carne em cubos

2 colheres de sopa de pimenta em pó

1 colher de chá de cominho moído

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 (28 onças) lata de tomate em cubos

1 (16 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido

1 (16 onças) pode feijão, enxaguado e escorrido

1 3/4 xícaras de caldo de carne, dividido

1 cebola grande, picada

1 pimentão verde ou vermelho pequeno picado

1/4 xícara de salsa fresca picada

2 colheres de sopa de molho barbecue

1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 dentes de alho, ou mais a gosto, picados

3/4 colher de chá de sal

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Instruções para preparar Ensopado de Carne Cozido Lentamente Chili

Passo 1:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne ensopada e doure por 2 minutos, mexendo sempre. Adicione pimenta em pó e cominho; cozinhe e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto. Junte a farinha e cozinhe por mais 1 minuto. Transfira a carne para um grande fogão lento.

Passo 2:

Adicione os tomates em cubos, feijão preto, feijão, 1 1/2 xícara de caldo de carne, cebola, pimentão, salsa, molho barbecue, açúcar mascavo, alho e sal ao fogão lento; mexa até ficar bem combinado.

Etapa 3:

Cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia, 6 a 8 horas. Dilua o pimentão com o restante do caldo de carne enquanto cozinha, se a consistência for muito grossa.

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