Empadas de Frango

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São rissóis muito suculentos e leves com o ingrediente secreto - maçã Granny Smith ralada - que faz toda a diferença. Eles não são pesados e carnudos, então se você gosta de seus hambúrgueres leves, estes são para você! Sirva em pães integrais com alface, tomate e chutney.

Ingredientes Empadas de Frango

2 fatias de pão de trigo

10 onças de frango moído

1 maçã Granny Smith ralada

1 cebola, ralada

1 ovo, batido

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de molho de ostra

1/4 xícara de farinha de trigo, ou conforme necessário

spray para cozinhar

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Instruções para preparar rissóis de frango

Passo 1:

Torre as fatias de pão na torradeira até ficarem duras e douradas, cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar na gradinha até não estar mais quente ao toque, cerca de 10 minutos.

Passo 2:

Esfarele as fatias de pão torrado em uma tigela grande até reduzir a migalhas finas, ou coloque no processador de alimentos e processe até ficar bem.

Etapa 3:

Combine frango, maçã, cebola, pão ralado, ovo, molho de soja e molho de ostra em uma tigela até ficar bem misturado.

Passo 4:

Molde a mistura em 4 rissóis. Coloque a farinha em um lugar, cubra os rissóis com farinha.

Etapa 5:

Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha, aqueça em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres até dourarem dos dois lados, não mais rosados no centro, e os sucos fiquem claros, cerca de 7 minutos de cada lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 165 graus F (74 graus C).

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