Cupcakes Floresta Negra

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Muito gostoso! Esses cupcakes caseiros de chocolate são recheados com geléia de cereja preta e cobertos com chantilly, cerejas ao marasquino e chocolate ralado.

Ingredientes Cupcake Floresta Negra

1 xícara de manteiga, amolecida

1 xícara de açúcar branco

4 ovos

1/4 xícara de leite

1 1/4 xícaras de farinha de trigo

6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 (12 onças) pote de geléia de cereja preta

1 litro de chantilly pesado

2 colheres de sopa de adoçante sucralose (como Splenda) ou a gosto

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 (6 onças) jarra de cerejas ao marrasquino

1/2 xícara de chocolate ao leite ralado ou a gosto

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Instruções para preparar Cupcakes Floresta Negra

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre duas formas de muffin com forros de cupcake.

Passo 2:

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até ficar leve e fofo. Bata os ovos, um de cada vez. Misture no leite. Adicione a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio; bata até a massa ficar lisa.

Etapa 3:

Despeje a massa em forminhas de muffin preparadas, enchendo cada forminha até a metade.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 12 a 15 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente, cerca de 25 minutos.

Passo 5:

Corte as tampas dos cupcakes resfriados. Retire uma pequena quantidade do centro de cada cupcake. Recheie os centros com um pouco de geléia de cereja preta. Coloque os topos de volta, cobrindo o atolamento.

Passo 6:

Combine o creme de leite, o adoçante sucralose e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Bata até formar picos moles. Coloque na geladeira até esfriar.

Etapa 7:

Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico redondo ou estrela. Cubra cada cupcake com um redemoinho de chantilly. Cubra cada um com uma cereja ao marasquino e chocolate ralado.

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