Croquetes de Salmão Assado

(1)

Um hambúrguer de salmão mais saboroso, fácil de fazer e divertido de comer, especialmente como parte de um brunch.

Ingredientes Croquetes de Salmão Assado

1/4 xícara de manteiga

1/4 xícara de cebola picada

1 xícara de farinha de trigo

1/4 colher de chá de sal

1 xícara de leite

1 (16 onças) pode salmão, escorrido e ossos removidos

2 xícaras de migalhas de flocos de milho, ou mais conforme necessário

1 colher de sopa de suco de limão

---

Instruções para preparar Croquetes de Salmão Assado

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada; cozinhe e mexa até ficar translúcido, 3 a 5 minutos. Junte a farinha e o sal até incorporar. Adicione o leite e mexa até a mistura engrossar, 2 a 3 minutos.

Etapa 3:

Retire a panela do fogo. Adicione o salmão, 1 xícara de migalhas de flocos de milho e suco de limão. Mexa até ficar homogêneo. Forme a mistura em crescentes, pirâmides ou qualquer outra forma que desejar. Enrole os rissóis nas migalhas de flocos de milho restantes para revestir. Transfira para assadeiras.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até dourar, 20 a 25 minutos.

---