Biscoitos de macadâmia de Seattle

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Biscoitos grandes e macios com nozes de macadâmia, chocolate e café expresso em pó.

Ingredientes Cookies de Macadâmia Seattle

1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral peneirada

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 1/3 xícaras de açúcar mascavo embalado

2/3 xícara de manteiga sem sal

1/4 colher de chá de sal

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de sopa de pó de café instantâneo

3 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar

3/4 xícara de nozes de macadâmia cortadas ao meio

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Instruções para prepararSeattle Macadamia Cookies

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte as assadeiras.

Passo 2:

Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar mascavo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata no café expresso e na baunilha. Misture até ficar bem misturado. Junte a farinha de trigo integral, o fermento e o sal; mexa na mistura cremosa até ficar bem misturado. Derreta o chocolate em banho-maria em fogo baixo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Mexa na mistura. Misture as nozes até ficar bem misturado.

Etapa 3:

Coloque 3 polegadas de distância nas assadeiras e asse por 12 minutos ou até ficar crocante nas bordas.

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