Creme de Brócolis IV

Name: Creme de Brócolis IV
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings

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Esta sopa é feita com leite desnatado, mas ninguém vai saber se você não contar. Ele é grosso e cremoso!

Preparação: 15 Minutos
Cozinhar: 20 Minutos
Total: 35 Minutos
Porções: 8 servings
Calorias: 85 calories

Ingredientes Sopa Creme de Brócolis IV

2 1/2 xícaras de brócolis fresco picado, cozido no vapor e dividido

1 dente de alho, picado

1 1/4 xícaras de caldo de galinha, dividido

2 colheres de margarina

1/4 xícara de farinha de trigo

3 xícaras de leite desnatado

Sal e pimenta a gosto

Instruções de preparoSopa Creme de Brócolis IV

Passo 1:

Em um processador de alimentos, bata 1 xícara de brócolis cozido no vapor, alho e 1/4 xícara de caldo de galinha.

Passo 2:

Em uma panela grande em fogo médio, derreta a margarina. Adicione a farinha e mexa até a mistura engrossar e começar a dourar.

Etapa 3:

Adicione lentamente 1 xícara de caldo de galinha restante e leite, mexendo sempre. Deixe a mistura engrossar, cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a mistura de purê e as 1 1/2 xícaras restantes de brócolis cozido no vapor. Aqueça e deixe engrossar por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.