Creme de Batata III

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Este é o creme de batata mais rápido que você já fez. Apenas trinta minutos desde descascar as batatas até servir a sopa. Minha família adora.

Ingredientes Creme de Batata III

4 batatas - descascadas e em cubos

1 1/2 xícaras de caldo de galinha

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1/8 colher de chá de sal

pimenta preta moída a gosto

1 colher de sopa de cebola picada

1/8 colher de chá de endro seco

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

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Modo de PreparoCreme de Batata III

Passo 1:

Em uma panela grande em fogo alto, ferva as batatas no caldo por 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Separe cuidadosamente as batatas do caldo e transfira para um liquidificador ou processador de alimentos.

Passo 2:

Adicione 3/4 de xícara do caldo às batatas e bata por 5 segundos ou mais, dependendo de quão suave você deseja que a sopa fique. Adicione o caldo restante e reserve.

Etapa 3:

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione o sal, a pimenta-do-reino moída, a cebola e o endro à manteiga, mexa e refogue por 2 minutos. Polvilhe com a farinha e mexa bem.

Passo 4:

Despeje o leite e aqueça até que a mistura comece a engrossar, cerca de 1 a 2 minutos. Misture a mistura de purê de batata. Deixe esquentar e sirva.

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