Cookies especiais

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Biscoitos crocantes e leves com nozes, coco e arroz crocante e cereais de trigo. Aumente as passas para 1 xícara se gostar de passas.

Ingredientes Biscoitos especiais

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga, amolecida

2 xícaras de açúcar mascavo

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

4 xícaras de arroz crocante rico em proteínas e cereais de trigo

1 xícara de coco em flocos

1 xícara de nozes picadas

1/2 xícara de passas

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Instruções para preparar Cookies especiais

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.

Passo 2:

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Bata os ovos um de cada vez e acrescente a baunilha. Misture os ingredientes peneirados até incorporar. Misture os cereais, o coco, as nozes e as passas. Coloque por colheres de sopa em assadeiras não untadas. Os cookies devem ter pelo menos 2 polegadas de distância.

Etapa 3:

Asse por 9 a 12 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.

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