Cranberry Waldorf

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Eu faço esta salada o ano todo, mas é especialmente boa para o Dia de Ação de Graças e o Natal. Basta congelar alguns sacos de cranberries para usar mais tarde. Sei que vai virar tradição para quem experimentar, é uma delícia! Decore com cranberries congelados e folhas de hortelã, se desejar. Para os cranberries gelados, molhe os cranberries com água e passe no açúcar.

Ingredientes Cranberry Waldorf

1 1/2 xícaras de cranberries picadas

1 xícara de maçã vermelha picada

1 xícara de aipo picado

1 xícara de uvas verdes sem sementes, cortadas ao meio

1/3 xícara de passas

1/4 xícara de nozes picadas

2 colheres de açúcar branco

1/4 colher de chá de canela em pó

1 (8 onças) de iogurte de baixo teor de gordura de baunilha

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Instruções para preparar Cranberry Waldorf

Passo 1:

Em uma tigela média, misture cranberries, maçã, aipo, uvas, passas, nozes, açúcar, canela e iogurte. (Pico cranberries em um processador de alimentos e funciona muito bem). Atire para revestir. Cubra e refrigere 2 horas. Mexa antes de servir.

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