Couve de Bruxelas Pakora

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Anime as chatas couves de Bruxelas com esta receita! Ajuste o tipo e a quantidade de pimenta a seu gosto.

Ingredientes Couve de Bruxelas Pakora

1 (16 onças) pacote de couve de Bruxelas

1 xícara de farinha de grão de bico

3 colheres de farinha de arroz

1 colher de sopa de coentro moído

1 colher de chá de cominho moído

1/2 colher de chá de fermento em pó

sal e pimenta preta moída a gosto

1 xícara de água, ou mais conforme necessário

1/2 xícara de coentro fresco picado

2 pimentas chile, sem sementes e cortadas em cubos

óleo vegetal para fritar

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Instruções para preparar Couve de Bruxelas Pakora

Passo 1:

Coloque um acessório para vapor em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vaporizador. Leve a água para ferver. Adicione as couves de Bruxelas, tampe e cozinhe no vapor até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Passo 2:

Peneire o grão de bico e a farinha de arroz juntos em uma tigela grande; misture o coentro, o cominho, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino. Bata em água suficiente até que a massa de pakora tenha a consistência de massa de panqueca. Misture as couves de Bruxelas, o coentro e as pimentas até combinar.

Etapa 3:

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 350 graus F (175 graus C).

Passo 4:

Coloque algumas colheres de sopa de massa de pakora de cada vez no óleo quente. Frite até dourar, cerca de 5 minutos.

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