Bolo de Mousse de Chocolate com Morango

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Morangos frescos e mousse de chocolate são um deleite atraente.

Ingredientes Bolo de Mousse de Chocolate com Morango

1 xícara de migalhas de biscoito de chocolate

3 colheres de sopa de manteiga, derretida

2 litros de morangos frescos, cortados ao meio

2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

1/2 xícara de água

2 colheres de sopa de xarope de milho claro

2 1/2 xícaras de creme de leite, divididas

1 colher de sopa de açúcar branco

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Instruções para preparar Bolo Mousse de Chocolate com Morango

Passo 1:

Em uma tigela, misture as migalhas e a manteiga para misturar bem. Pressione uniformemente no fundo da forma de mola de 9 polegadas. Arrume as metades do morango ao redor da assadeira lado a lado, com as pontas para cima, com os lados cortados contra a lateral da assadeira; deixou de lado.

Passo 2:

Coloque as gotas de chocolate no recipiente do liquidificador. Despeje a água e o xarope de milho em uma panela pequena. Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto. Despeje imediatamente sobre as gotas de chocolate e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 3:

Enquanto o chocolate esfria, bata 1 1/2 xícara de creme para formar picos firmes. Use uma espátula de borracha ou um batedor grande para dobrar 1/3 do chantilly no chocolate resfriado para clareá-lo. Dobre delicadamente o chantilly restante até que a mistura esteja bem misturada. Transfira a mousse para a forma preparada e alise o topo. As pontas dos morangos podem se estender sobre a mistura de chocolate. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 24 horas.

Passo 4:

Até 2 horas antes de servir, em uma tigela média, bata 1/2 xícara restante de creme para formar picos moles. Adicione açúcar. Bata até formar picos firmes. Retire a lateral da forma de fundo removível e coloque o bolo em um prato de servir. Coloque ou coloque chantilly em cima do bolo. Disponha os restantes morangos cortados ao meio no chantilly. Para servir, corte em fatias com uma faca fina, limpando a lâmina entre os cortes.

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