Chili grosso e saboroso

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Carne, feijão chili e um ingrediente surpresa especial dão a este chili um sabor saboroso incomparável com outros chilis. Sirva coberto com cebola crua em cubos, creme azedo e queijo cheddar ralado para uma delícia de dar água na boca! Acredite ou não, o segredo é o ketchup (NÃO ketchup) que dá o sabor certo ao molho; use mais ou menos conforme desejado. Use cogumelos frescos salteados para um tratamento especial! Temperos podem ser adicionados a gosto. Se você quiser bem quente, use pimenta malagueta e adicione mais pimenta em pó e pimenta caiena ou inclua pimenta!

Ingredientes Pimentão grosso e salgado

2 quilos de carne moída magra

1 cebola doce grande (como Vidalia), cortada em cubos

1 colher de sopa de alho em pó

2 (15 onças) latas de tomates inteiros, cortados em pedaços

2 (15 onças) latas de feijão de pimenta suave

1 (15 onças) lata de molho de tomate

1 (15 onças) pode feijão, escorrido e enxaguado

1 xícara de ketchup

1 (6 onças) pode pasta de tomate

2 (6 onças) frascos de cogumelos, escorridos

1/4 xícara de pimenta em pó, ou a gosto

2 colheres de chá de açúcar branco

1 1/2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta preta moída

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Instruções para prepararChili grosso e salgado

Passo 1:

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne, cerca de metade da cebola doce e o alho em pó na frigideira quente até dourar completamente, 5 a 7 minutos.

Passo 2:

Misture pedaços de tomate, pimenta, molho de tomate, feijão, ketchup e extrato de tomate em uma panela grande; deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Misture a mistura de carne moída e cogumelos na mistura de tomate; tempere com pimenta em pó, açúcar, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o pimentão em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem, cerca de 45 minutos. Cubra as porções individuais com cebola doce picada para servir.

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