Cheesecake de gemada I

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Um cheesecake simples e fácil de fazer, servido com um delicioso molho de caramelo de nozes. É perfeito para encontros de férias.

Ingredientes Cheesecake De Gemada I

1/4 xícara de manteiga, derretida

1 1/4 xícaras de migalhas de bolacha de baunilha

1/4 xícara de açúcar branco

3 (8 onças) pacotes de cream cheese, amolecido

1 (14 onças) pode leite condensado adoçado

3 ovos

1/4 xícara de rum escuro

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de noz-moscada moída

1 colher de amido de milho

1 xícara de água

2 colheres de sopa de manteiga, derretida

1/3 xícara cheia de açúcar mascavo claro

2 colheres de rum escuro

1/2 xícara de nozes picadas

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Modo de preparoEggnog Cheesecake I

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).

Passo 2:

Em uma tigela grande, misture 1/4 xícara de manteiga, migalhas de bolacha e açúcar branco. Pressione firmemente no fundo de uma forma de mola de 9 polegadas.

Etapa 3:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar fofo. Bata gradualmente o leite condensado adoçado até ficar homogêneo. Misture os ovos. Misture 1/4 xícara de rum, extrato de baunilha e noz-moscada. Despeje na panela preparada.

Passo 4:

Asse em forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que o centro do bolo salte quando tocado levemente. Deixe esfriar e, em seguida, refrigere.

Passo 5:

Para fazer o molho de caramelo de nozes: Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em 1 xícara de água. Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Misture o açúcar mascavo e a mistura de amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e adicione 2 colheres de sopa de rum escuro. Deixar arrefecer. Pouco antes de servir, misture as nozes no molho.

Passo 6:

Remova as laterais da forma de mola do cheesecake resfriado. Sirva com o Molho de Caramelo Pecan.

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