Camarão Cheesy e Caçarola de Abobrinha

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Esta caçarola deliciosa, fácil de fazer e com baixo teor de carboidratos fez um grande sucesso com meus amigos e filhos!

Ingredientes Caçarola de Camarão Cheesy e Abobrinha

1 colher de sopa de azeite

3 abobrinhas fatiadas

2 abobrinhas amarelas fatiadas

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 colher de sopa de manteiga

1 1/2 libras de camarão médio cru, descascado e eviscerado

3 colheres de sopa de alho picado

1/4 xícara de cebolinha verde picada

2 colheres de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay)

1 xícara de queijo cheddar ralado

1 xícara de queijo mussarela ralado

1 xícara de queijo ralado sabor habanero

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Instruções para preparar Caçarola de Camarão com Queijo e Abobrinha

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Passo 2:

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a abobrinha e a abóbora até ficarem macias, de 5 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Etapa 3:

Derreta a manteiga em uma frigideira separada em fogo médio. Adicione o camarão e o alho; cozinhe até que os camarões fiquem rosados por fora e a carne opaca, cerca de 2 minutos de cada lado. Adicione as cebolas verdes e o tempero de frutos do mar e mexa para combinar. Retire do fogo.

Passo 4:

Coloque metade da mistura de abobrinha e abóbora em uma assadeira de 9 x 13 polegadas usando uma escumadeira. Adicione os pingos de camarão e frigideira. Polvilhe 1/2 xícara de queijo Cheddar, 1/2 xícara de queijo mussarela e 1/2 xícara de queijo pimenta habanero por cima. Adicione a mistura restante de abobrinha e abóbora e cubra com os queijos restantes.

Passo 5:

Asse no forno pré-aquecido até ficar pegajoso e borbulhante, cerca de 30 minutos.

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