Bolo de libra ocidental

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Minha avó fazia esse bolo quando eu era pequena e sempre foi o bolo preferido da minha mãe. Melhor com cobertura de fudge

Ingredientes Bolo de Libra Ocidental

3 xícaras de farinha de bolo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 (4 onças) de barra de chocolate doce, ralado

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de manteiga

2 xícaras de açúcar branco

4 ovos, batidos

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 xícara de leite

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Instruções para preparar Bolo de libra ocidental

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de 9x13 polegadas. Reserve 1 colher de sopa da farinha de bolo. Peneire a farinha restante e o fermento. Deixou de lado.

Passo 2:

Misture o chocolate e as nozes com 1 colher de sopa de farinha reservada. Deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture a baunilha. Bata na mistura de farinha alternadamente com o leite, misturando apenas até incorporar. Junte o chocolate e as nozes.

Etapa 3:

Despeje a massa na forma preparada. Asse no forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

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