Biscoitos doces de caqui ao lado da lareira

(1)

Esta receita é uma ótima maneira de usar caquis. Essas barras são úmidas e perfumadas com especiarias doces.

Ingredientes Biscoitos Fireside de Caqui Doce

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de bolo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre moído

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1/2 xícara de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar branco

1 colher de sopa de raspas de limão

2 caquis maduros, em purê

1 ovo

1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

---

Instruções para preparar Sweet Persimmon Fireside Cookies

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Passo 2:

Peneire a farinha de trigo, a farinha de bolo, a canela, o gengibre, o bicarbonato de sódio e o sal.

Etapa 3:

Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar e a casca de limão até ficar fofo e homogêneo. Misture o ovo e a polpa de caqui e misture bem.

Passo 4:

Aos poucos, misture a mistura de farinha e misture até ficar bem misturado.

Passo 5:

Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

Passo 6:

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Quando as barras estiverem completamente frias, peneire o açúcar de confeiteiro por cima e corte em barras.

---