Biscoitos de chocolate com cereja ao marrasquino

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Chocolate, coco e cerejas ao maraschino fazem uma combinação perfeita nesta receita de biscoito festivo. Aprecie estes ainda quentes com um bom copo de leite.

Ingredientes Biscoitos de Chocolate Cereja Maraschino

1 xícara de gordura com sabor de manteiga

1/2 xícara de açúcar branco

1/2 xícara de açúcar mascavo claro

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de coco ralado

3/4 xícara de cerejas ao maraschino escorridas, secas e picadas

1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

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Instruções para preparar Cookies de Chocolate Cereja Maraschino

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre as assadeiras com papel manteiga.

Passo 2:

Bata a gordura, o açúcar branco e o açúcar mascavo em uma tigela com uma batedeira até ficar cremoso e fofo. Adicione os ovos e o extrato de baunilha; mexa até incorporar bem.

Etapa 3:

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em outra tigela; adicione à mistura de açúcar, misturando até formar uma massa uniforme. Adicione a aveia, o coco, as cerejas e as gotas de chocolate até misturar.

Passo 4:

Coloque colheres de sopa arredondadas de massa nas assadeiras preparadas.

Etapa 5:

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas fiquem douradas, de 8 a 10 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar.

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