Pudim de Semente de Chia e Morango Amêndoa

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Esta é uma receita muito rápida de pudim com sementes de chia. Sem cozinhar, sem barulho, meu tipo de receita no verão. Eu adiciono purê de morango, purê de framboesa, etc., dependendo da disponibilidade de frutas frescas.

Ingredientes Pudim de Semente de Chia e Morango Amêndoa

2 xícaras de leite de amêndoa

1 (16 onças) pacote de morangos frescos, descascados

1/2 xícara de sementes de chia

1/4 xícara de mel

1 colher de chá de extrato de baunilha

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Instruções para preparar Pudim de Semente de Chia com Morango e Amêndoa

Passo 1:

Bata o leite de amêndoa e os morangos no liquidificador até ficar homogêneo; despeje em uma tigela. Misture as sementes de chia, o mel e o extrato de baunilha no purê de morango.

Passo 2:

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até firmar, cerca de 4 horas.

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