Bife Picante de Salisbury

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Este é um bife redondo macio e delicioso com um toque de calor. Eu tinha os tomates picantes no armário e resolvi jogá-los na minha receita. Minha família adorou.

Ingredientes Bife Picante de Salisbury

1 colher de sopa de óleo, ou a gosto

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de tempero para grelhados (como Weber Chicago Steak Seasoning)

2 colheres de sal temperado

2 colheres de chá de alho em pó

2 colheres de chá de pimenta preta moída

2 grandes bifes redondos - amaciados, aparados e cortados em porções de cerca de 4 onças

1/4 xícara de óleo para fritar, ou conforme necessário

1 (14 onças) pode caldo de carne

1 (10,75 onças) pode creme de sopa de cogumelos

1 (10 onças) lata de tomate em cubos com pimentão verde (como RO*TEL)

1 cebola, fatiada

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Instruções para prepararSpicy Salisbury Steak

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Cubra o interior de uma assadeira com cerca de 1 colher de sopa de óleo.

Passo 2:

Misture a farinha, o tempero para grelhados, o sal temperado, o alho em pó e a pimenta-do-reino em uma tigela rasa. Passe o bife na mistura de farinha até que todos os lados estejam cobertos, sacudindo o excesso. Coloque o bife revestido em um prato e deixe descansar por 5 minutos.

Etapa 3:

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir o fundo da panela em fogo médio-alto. Adicione o bife, alguns pedaços de cada vez, ao óleo quente; frite até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira o bife dourado para a assadeira preparada.

Passo 4:

Misture o caldo de carne, o creme de sopa de cogumelos e os tomates em cubos com pimentão verde em uma tigela; despeje na assadeira. Cubra a mistura de caldo com fatias de cebola.

Passo 5:

Asse no forno pré-aquecido até que o bife esteja macio, cerca de 90 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 145 graus F (63 graus C).

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